Groente orzo schotel
Een gerecht met veel groente, alles in 1 pan en kost je maar weinig tijd
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 35 minuten min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
- 1 paprika
- 1 courgette
- 200 gr champignons
- 1 rode ui
- 500 gr orzo
- 4 tomaten
- 3 eetlepels (knoflook) olijfolie
- 2 theelepel groentebouillon (of 1 groentebouillonblokje)
- 300 ml water
Snij de champignons, courgette en paprika fijn
Verwarm de olie in de pan
Pak de gesneden groente goed door
Pureer de tomaten in een blender tot een saus
Als de groente goed gebakken zijn voeg je de tomatensaus toe
Blus de saus en groente af met 300 ml water.
Voeg nu de groentebouillon toe en laat het op een zacht pitje even goed mengen
Als het bouillonpoeder of blokje opgelost is kan je de orzo bijvoegen
Laat dit koken op een zacht stand totdat de orzo gaar is
Blijf roeren en houdt in de gaten dat je genoeg vocht overhoudt. Als je te weinig vocht hebt, voeg dan een kleine beetje water bij.
Als de orzo gaar is en er is een romige saus ontstaan is je gerecht klaar
Trefwoord Lactosevrij, Vegetarisch